Дієтологія

ДІЄТОЛОГІЯ, НУТРІЦИОЛОГІЯ

Дієтологія - це прикладна наука, заснована на принципах правильного харчування. Її практичним проявом є діетокулінарія, тобто - приготування їжі згідно з нормами дієтології. В основному до принципів дієтології звертаються люди, які вже страждають набором хвороб (в тому числі і ожирінням) або ж прагнуть схуднути. Дієтологія і правильне харчування - це синоніми і ніхто не стане сперечатися, що наше щоденне харчування має бути правильним, тим більше, коли в лікуванні найважливішим фактором є дієта.

Нутріциологія є інтегративною наукою, що вивчає поживні речовини та інші компоненти, що містяться в продовольчій сировині і продуктах харчування, їх дію і взаємодію, роль у виникненні захворювань або підтримці здоров'я, процеси споживання продуктів харчування.

Ця наука досліджує мотиви вибору їжі людиною і вплив цього вибору на його здоров'я. По відношенню до людини основне завдання нутріциології - забезпечення раціонального харчування, здатного впливати на регуляцію обмінних процесів і нормалізувати функції окремих органів і систем. Об'єктом нутріциології є джерела надходження поживних речовин і біологічно активних речовин: продовольча сировина для виробництва харчових продуктів з природним складом нутрієнтів, натуральні продукти із зміненим хімічним складом, нутріцевтики, еубіотики і парафармацевтики, необхідні для корекції стану і функцій організму здорової, хворої людини або людини в стані перед хворобою.

Лікар дієтолог-нутріциолог — це підготовлений медичний фахівець, який компетентний у питаннях раціонального, корисного харчування для хворих і здорових людей.

ЕТАПИ ЛІКУВАННЯ

ОГЛЯД ФАХІВЦЯ І ДІАГНОСТИКА

Аналіз та оцінка загального стану організму, визначення ключових метрик - біоімпедансометрія, визначення проблем

РОЗРОБКА ПЛАНУ І ТАКТИКИ ЛІКУВАННЯ

Складання індивідуальної програми в залежності від харчових звичок, фізичного навантаження, медичних протипоказань.

ДИНАМІЧНЕ СПОСТЕРЕЖЕННЯ

Корекція лікування з врахуванням самопочуття, зважування, контролю медичних показників.

ОСНОВНІ ЗАХВОРЮВАННЯ

порушення обміну речовин
слабка імунна система
головні болі
зниження працездатності
підвищена стомлюваність

нездорова шкіра
ламкість нігтів
випадіння волосся
хронічні захворювання
зайва вага або, навпаки, недолік маси

підвищений рівень холестерину в крові
нестабільний артеріальний тиск
порушення роботи шлунково-кишкового тракту
відчуття дискомфорту або біль в суглобах

Дієтологія ефективна і застосовується при різноманітних захворюваннях органів і систем незалежно від природи їх виникнення (генетичні, аутоімунні, алергічні, інфекційні тощо). Особливу важливість дієтотерапія має в лікуванні патологій органів шлунково-кишкової системи (гастроентерологія і гепатологія), серцево-судинної (кардіологія і флебологія) та сечовивідної (нефрологія).